Trang chủ | Diễn đàn | Gửi toà soạn | Tìm kiếm   
Trang chủ
Kinh tế chung
Cơ hội XNK
Thiên nhiên cây trái
 Toàn cảnh chung
 Địa phương, Vùng miền
Rau
Quả
Hoa
Thị trường trong nước
 Tình hình chung
 Cung cầu
 Giá bán buôn tại các chợ đầu mối
Xuất - Nhập khẩu
 Diễn biến và Dự báo
 Thị trường
 Mặt hàng
 Doanh nghiệp xuất khẩu
 Hoạt động XNK tại các cửa khẩu
 Thông tin liên quan
Sản xuất trong nước
 Rau
 Hoa
 Quả
 Sản phẩm khác
Người tiêu dùng
Thị trường thế giới
 Trung Quốc
 Nhật Bản
 Hoa Kỳ
 EU
 ASEAN
 Các nước khác
Cơ hội giao thương
 Mua
 Bán
Thông tin liên quan
Chính sách - Quy định
 Trong nước
 Ngoài nước
Hồ sơ doanh nghiệp
 Trong nước
 Ngoài nước
Hồ sơ thị trường
Kỹ thuật - Công nghệ
 Giống
 Chăm sóc - Bảo quản
 Chế biến
 Công nghệ - Máy thiết bị
Giới thiệu
Liên hệ
Số lượt truy cập:
88638404

Trang tin điện tử phục vụ nông dân, phát triển nông nghiệp và nông thôn!

 

Quả

Trái cây Nam Bộ

23/2/2007


Nước ta nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa, là một trong những nước ở vùng Đông Nam Á được thiên nhiên ưu đãi, nên có nhiều loại trái cây độc đáo. Nhiều nhất và phong phú nhất về chủng loại là ở đất Nam Bộ. Mùa nào trái ấy; đi dạo khắp các miệt vườn, đâu đâu cũng thấy hoa thơm, quả chín.


Thật vậy, trái cây là món ăn thông dụng của mọi nhà, mọi người. Hầu hết, các nhà ở miệt vườn đều có trồng cây ăn trái, phổ biến nhất là chuối. Chuối là loại trái cây có hương vị ngọt ngào, bổ dưỡng, luôn có mặt trên thị trường. Chuối có nhiều loại: chuối già, chuối sáp, chuối sứ hay còn gọi là chuối xiêm …

Cam cũng là loại trái cây có mặt quanh năm tại các chợ trái cây. Những quả cam sành xanh bóng hoặc xù xì da cóc nhưng bên trong là những múi mọng nước, màu vàng như nghệ, ngọt thanh tao, nổi tiếng ở vùng Cái Bè, An Hữu (Tiền Giang). Bên cạnh đó, một thứ trái cũng bốn mùa hiện diện là bưởi, được mọi người nhắc nhở và ưa thích như bưởi đường, bưởi thanh, bưởi ổi ở Biên Hòa, bưởi Năm Roi ở vùng sông Tiền.

Vào những ngày giáp tết, những quả dưa hấu to tròn, nước da xanh bóng hoặc có màu da ếch chất từng đống tại các chợ, các bến đò. Dưa hấu cùng cành mai vàng luôn được người Nam Bộ trân trọng đặt lên bàn thờ gia tiên vào ngày Tết cổ truyền của dân tộc. Dưa Nam Bộ ngon nổi tiếng, nhất là ở vùng Tây Ninh, Bạc Liêu, Trà Vinh và Sóc Trăng.

Một loại trái cây độc đáo khác là quít. Quít miệt vườn thơm ngon, tươi vàng, bụ bẫm như quít đường, quít ta, quít tiêu. Vào những ngày giáp Tết, quít càng nhiều và tiêu thụ rất mạnh.

Mang hương vị khó quên và là loại trái cây đặc trưng của miền Nam Bộ là trái mãng cầu xiêm nở gai bóng mượt, được dùng làm món mứt lạ miệng. Mứt mãng cầu quen thuộc trong mọi gia đình vào dịp Tết.

Qua Tết là mùa của những quả xoài hấp dẫn mà khách đến tham quan miệt vườn không thể làm ngơ… Xoài ngon phải kể đến xoài Cao Lãnh (Đồng Tháp), xoài Cái Bè, Cai Lậy (Tiền Giang). Xoài cũng có nhiều loại, nhưng ngon nhất là xoài voi, xoài gòn, xoài thanh ca.

Muốn thưởng thức vú sữa ngon thì đến Cần Thơ. Vú sữa có hai loại: trắng và tím, mọng nước, ngọt ngào và quyến rũ bởi tên gọi của nó. Trái sabôchê no tròn, nước ngọt lịm, nhiều dinh dưỡng thì ở vùng Cái Mơn, Chợ Lách, nơi được mệnh danh là “cái nôi” trái cây Nam Bộ. ở vùng đất chua mặn như Cà Mau, Long An, Bạc Liêu, Kiên Giang, trái thơm (dứa) lại lên ngôi. Đây là loại cây dễ trồng, nhưng giá trị xuất khẩu cao.

Giữa tháng ba âm lịch trở đi, có thể nói, Nam Bộ là mùa trái cây dồi dào nhất trong năm. Những quả măng cụt màu đỏ nâu sẫm, khi cắt đôi, để lộ ra những múi nhỏ màu trắng ăn có vị ngọt lẫn chút chua đậm đà mà hấp dẫn. Lại thêm những chùm dâu nặng trĩu căng tròn, nằm khoe mình cạnh những trái táo to được lấy giống từ Thái Lan. Rồi đến những quả sầu riêng xù xì đầy gai nhọn, nhưng tỏa ra mùi thơm nức được liệt vào loại trái quý, giá rất đắt. Sầu riêng làm mứt hay làm kem vừa ngon vừa lạ, rất quyến rũ.

Mùa mưa bắt đầu, chôm chôm cũng nở rộ khắp phố chợ. Ngoài loại chôm chôm tróc màu đỏ, người sành ăn không thể quên tìm loại chôm chôm nhãn màu vàng, trái nhỏ, nhìn có vẻ xấu xí, nhưng bên trong ngọt lịm và ăn thấy giòn giòn. Loại này không nhiều nên giá đắt gấp đôi loại thường.

Nếu như trái sầu riêng với mùi thơm gây cảm giác thích thú cho khách qua đường nhưng còn ngại túi tiền không hợp, thì hãy tìm đến loại trái cũng thơm ngon không kém, thuộc dòng họ mít, có tên rất đẹp là mít Tố nữ. Người ăn chỉ cần rọc vỏ làm đôi, cầm cái cuống rút ra, rồi bóc từng múi cho vào miệng, lắng nghe hương vị ngọt ngào, thơm nức…

Ngoài ra, còn một loại trái cây nữa cũng không kém phần hấp dẫn, đó là nhãn, thứ quả vừa thơm vừa ngọt. Quý nhất là nhãn Bạc Liêu, cơm dày hột nhỏ. Đặc biệt là nhãn hạt tiêu trái nhỏ, hột nhỏ xíu ăn rất ngon.

Và ổi xá lỵ trái to như cái chén, nước da xanh. ổi xá lỵ là món “nhắm” quen thuộc của cánh đàn ông và là món “nhâm nhi” của các bà, các cô… lúc rảnh rỗi. Nam Bộ đúng là nơi đất lành sanh trái ngọt, là vựa trái cây lớn nhất và phong phú nhất của nước ta.

(Tham khảo trang web của Bộ Kế hoạch Đầu tư)

 
[Trở về]
 

Các tin cùng chuyên mục

Chong đèn thanh long bằng bóng đèn Compact (11/10/2010)
Hướng đi cho cây bưởi Phúc Trạch công hào (25/8/2010)
Tiền Giang: Nâng cao lợi thế cạnh tranh vú sữa lò rèn Vĩnh Kim (27/3/2010)
Trồng nho an toàn: Hướng đi mới cho nông dân Bình Thuận (2/6/2009)
Chuyên đề: dứa (3/8/2007)
Chuyên đề: Chuối (11/6/2007)
Chuyên đề: Hồng xiêm (8/5/2007)
Chuyên đề: Quả bơ (25/4/2007)
Các giống cây ăn quả đầu dòng (16/4/2007)
Một số giống cây ăn quả lai tạo (16/4/2007)
Trang:  1 2

Các tin đã đưa ngày:   

Thứ bảy, 19/4/2014

Hỗ trợ trực tuyến

Gửi tin cho rauhoaqua

Điện thoại: 84-43 7152585 or 84-43 7152586
Fax: 84-43 7.152.574

Bản tin chuyên ngành

Công nghiệp và hàng tiêu dùng

Thức ăn chăn nuôi và Vật tư nông nghiệp

Sản phẩm gỗ và hàng Thủ công Mỹ nghệ

Nhựa - Hóa chất

Rau hoa quả

Thủy sản

Hàng Điện - Điện tử - Máy tính

Ngân Hàng - Tài chính - Tiền tệ

Dệt may

Giao thông vận tải và xây dựng

Thông tin Thương mại Tổng hợp và Dự báo

Số Đặc biệt tháng

Xo So |