Giám đốc điều hành của AUSVEG, Richard Mulcahy, cho biết báo cáo hàng quý này sẽ tạo cơ hội để các nhà kinh doanh rau hiểu được sở thích của người tiêu dùng đối với các loại rau khác nhau. Qua đó, người trồng rau sẽ quyết định phát triển sản xuất những loại rau nào và làm tăng giá trị kinh tế của sản phẩm rau nhờ đáp ứng tốt hơn nhu cầu tiêu dùng trong tương lai.

Bằng cách phân tích diễn biến thị trường đối với các loại rau khác nhau, người trồng rau tại úc sẽ được trang bị kiến thức tốt hơn để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. Mục tiêu của báo cáo là làm cho các doanh nghiệp trồng rau đáp ứng nhiều hơn những gì thị trường mong muốn.

Bản báo cáo, do freshlogic ấn hành, là một phần của Chương trình Phát triển Ngành Rau (VIDP) và là báo cáo đầu tiên của ngành công nghiệp đưa ra các phân tích xu hướng trong hành vi tiêu dùng, quảng cáo và hiệu suất thị trường.

AUSVEG đại diện cho quyền lợi của hơn 9.000 người trồng rau và khoai tây úc. Ngành công nghiệp rau của úc hiện tại sử dụng 30.000 người úc.

Trong quý IV năm 2009, 58% hộ gia đình úc mua cà rốt, khoai tây, và rau diếp và 54% hộ gia đình úc mua hành. Điều này cho thấy cà rốt, khoai tây, và hành là các loại rau được người tiêu dùng ưa thích nhất.

ớt, nấm, bông cải xanh, bí ngô và bí xanh cũng là các loại rau được người tiêu dùng úc ưa thích; tuy nhiên, chỉ dưới 40% số hộ gia đình úc tìm mua.

Theo ông Mulcahy, hiểu biết về các loại rau được người tiêu dùng ưa thích giúp người trồng lên kế hoạch trồng và thu hoạch của họ trước nhằm đảm bảo rằng người tiêu dùng có một nguồn cung cấp ổn định của sản phẩm rau tươi và có chất lượng tốt.