Ăn cải xoong hàng ngày là một trong những cách giúp con người ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ung thư, các nhà khoa học Anh khẳng định.

Mới đây, một báo cáo hàng quý do ngành sản xuất rau của úc phát hành đưa tin rằng người tiêu dùng úc yêu thích các loại rau tươi gồm cà rốt, rau diếp, khoai tây và cà chua, và họ thường mua các loại rau này nhiều gấp đôi so với các loại rau khác.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy, trẻ em sẽ ăn nhiều trái cây hơn nếu nhìn chúng thật tươi ngon bắt mắt. Do đó, làm sao để trái cây có vẻ ngoài hấp dẫn là yếu tố then chốt để khiến trẻ em hứng thú hơn với trái cây.

Các nghiên cứu y học cho thấy việc khống chế và điều trị bệnh tăng huyết áp cần bắt đầu bằng các biện pháp điều tiết hệ thần kinh trung ương, cải thiện trao đổi tuần hoàn, phòng và giảm xơ cứng động mạch, giảm mỡ máu.

Các sắc tố tự nhiên chính là yếu tố giúp cho rau xanh và trái cây có những màu sắc đa dạng khác nhau. Những sắc tố này cũng được xem như chất kháng sinh giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi nguy cơ mắc các chứng bệnh tật ở mọi độ tuổi.

Cà rốt, quả bí đỏ, mướp đắng, cà chua, tỏi và mộc nhĩ đen đều là những thực phẩm có ích để bảo vệ sức khỏe, giúp sống thọ.

Như đã biết, rau xanh là thực phẩm rất tốt cho cơ thể chúng ta. Nhưng mới đây, các nhà nghiên cứu người Lithuania đã tìm ra một phương pháp để khiến rau xanh thậm chí còn tốt hơn nữa. Họ sử dụng một loại đèn chiếu sáng bằng chất rắn (SSI - Solid-state Illuminator) để xử lý rau trong một thời gian ngắn nhằm giảm bớt nồng độ nitrat có hại xuống 44 - 65% đồng thời nâng cao giá trị dinh dưỡng.

Sau nhiều năm nghiên cứu kĩ lưỡng, các nhà khoa học của nhà máy cây trồng Interflora đã thành công trong việc tạo ra hoa hồng chấm bi - một loại hoa với màu sắc đặc biệt trước nay chưa từng có.

Có rất nhiều loại hoa quả có tác dụng “làm sạch” cơ thể nhưng mỗi loại lại có tác dụng và chức năng giải độc riêng.